よく鮮魚コーナーをウロウロしていると、
サンマやサバみたいな青魚が安く売ってる
ことがあります。
と言っても、鮮度のことを考えると
買いだめできないのが悩みのタネです。
そこで我が家では、冷凍庫を活用してます。
買いだめした魚を開きにして、
冷凍庫に入れておくだけOKです。
こうして置けば、日持ちもするし、
そのまま焼き魚や炊き込みご飯に
利用すれば､味も損なわず
食べることができます。
朝食なんかに利用するのがベストですが
いつまで保存できるか解らないのが
ネックですね。(/・ω・)/
さすがにずーっとは無理だと思います。
基本的に自家製の保存食や甘酒などは
既製品と違って体感的に保存期間を
見極める必要があるので、どこまで
保存できるかは自己判断です。(｀・ω・´)
これはちょっと…と思ったら
もったいなくても捨てる勇気を持ちましょう。
釣りが好きな知り合いは、海釣りで
釣ってきた魚を干物にしてるみたいですが
趣味や特技で猟師さんと同じことが
出来るのは、ちょっと羨ましいですよね。
家計に役立つなら、魚釣りとか
やってみたいなーと思うことがしばしばあります。(..)